UN SIÈCLE DE PASSION NIÇOISE LA TRANSMISSION COMME HÉRITAGE Formée au lycée hôtelier à Nice, la cheffe est devenue maître d’apprentissage il y a une dizaine d’années. Sa mission ? Transmettre plus qu’un métier : une passion et une rigueur. Dans sa brigade, elle assume un rôle de guide bienveillante, « un peu comme une maman », dit-elle en riant. Parmi ses apprentis, certains ont brillé jusqu’à décrocher des distinctions nationales. Fierté suprême : les voir revenir en cuisin

TUTORAT Franzelle en classe de BTS option hébergement Le tutorat, c’est le petit coup de main dont tu as besoin pou surmonter tes difficultés en cours. Pour moi, c'était surtout pour améliorer ma rédaction. J’avais du mal avec le vocabulaire pro et la méthodologie. Grâce au tutorat, j’ai appris à mieux structurer mes idées et à trouver les mots justes. C’est un accompagnement personnalisé qui m’a permis de prendre un vrai tournant dans ma manière de travailler. Des séances s

En cap cuisine : Abel, Arsénii, Mohamed . En cap cs : Arturs, Bamaye, Deivi, Mamadi. Un groupe venu des quatre coins du monde : Cette année, notre classe de terminale CAP FLE rassemble des jeunes venus de pays différents : Venezuela, Lituanie, Ukraine, Guinée, Burkina Faso, Côte d’Ivoire… Chacun porte son histoire, son parcours, ses espoirs. Tous ont quitté leur pays pour trouver une nouvelle chance : une sécurité, une famille, des études, un avenir. La France représente pour