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APPRENTISSAGE
PROGRESSIONS
2018 / 2019





ESPACE
FORMATION
Retrouvez ici l'ensemble de vos cours
Semaine 9
du lundi 16 mars au vendredi 20 mars 2020

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FORMATION
Retrouvez ici l'ensemble de vos cours
Semaine 9
du lundi 16 mars au vendredi 20 mars 2020
Programme visant à un statut Officiel de Chef de cuisine
APPRENTISSAGE
PROGRESSIONS
2018 / 2019
CHEF D'OEUVRE
UFA Jeanne & Paul Augier
CFA DE L'ACADEMIE DE NICE


PORTRAIT : Virginie ACCHIARDO
UN SIÈCLE DE PASSION NIÇOISE LA TRANSMISSION COMME HÉRITAGE Formée au lycée hôtelier à Nice, la cheffe est devenue maître d’apprentissage il y a une dizaine d’années. Sa mission ? Transmettre plus qu’un métier : une passion et une rigueur. Dans sa brigade, elle assume un rôle de guide bienveillante, « un peu comme une maman », dit-elle en riant. Parmi ses apprentis, certains ont brillé jusqu’à décrocher des distinctions nationales. Fierté suprême : les voir revenir en cuisin
il y a 1 jour1 min de lecture


Un coup de pouce pour mieux rédiger et organiser
TUTORAT Franzelle en classe de BTS option hébergement Le tutorat, c’est le petit coup de main dont tu as besoin pou surmonter tes difficultés en cours. Pour moi, c'était surtout pour améliorer ma rédaction. J’avais du mal avec le vocabulaire pro et la méthodologie. Grâce au tutorat, j’ai appris à mieux structurer mes idées et à trouver les mots justes. C’est un accompagnement personnalisé qui m’a permis de prendre un vrai tournant dans ma manière de travailler. Des séances s
il y a 1 jour2 min de lecture


DIVERSITÉ, COURAGE ET AVENIR !
En cap cuisine : Abel, Arsénii, Mohamed . En cap cs : Arturs, Bamaye, Deivi, Mamadi. Un groupe venu des quatre coins du monde : Cette année, notre classe de terminale CAP FLE rassemble des jeunes venus de pays différents : Venezuela, Lituanie, Ukraine, Guinée, Burkina Faso, Côte d’Ivoire… Chacun porte son histoire, son parcours, ses espoirs. Tous ont quitté leur pays pour trouver une nouvelle chance : une sécurité, une famille, des études, un avenir. La France représente pour
il y a 1 jour2 min de lecture


RÉINVENTER LA CLASSE POUR RÉVEILLER LES ESPRITS
Mme David enseigne aujourd’hui au CFA les Sciences appliquées et la PSE
13 oct.1 min de lecture


Paul LAURES, apprenti BTS
Partir sur les routes avec son van, pour un voyage culinaire.
7 oct.1 min de lecture


BAC PRO CUISINE
Autour d'un carré d'agneau
6 oct.1 min de lecture


Découverte du CDI
Des apprentis de la classe de seconde Bac Pro découvrent le CDI
24 sept.1 min de lecture


Visite du Sheraton Nice Airport
Par les apprentis de la classe de 2 nd CAP Service
24 sept.1 min de lecture


BTS TOURISME EN DOUBLE CURSUS HÔTESSE DE L'AIR, STEWARD
Dossier d'inscription à compéter avant le 6 novembre 2025 pour postuler au CCA Mermoz Academy. Merci de nous prévenir si vous souhaitez passer l'entretien de recrutement. Vous trouverez le dossier sur le PADLET CCA.
24 sept.1 min de lecture


18 sept.0 min de lecture


PORTRAIT : Virginie ACCHIARDO
UN SIÈCLE DE PASSION NIÇOISE LA TRANSMISSION COMME HÉRITAGE Formée au lycée hôtelier à Nice, la cheffe est devenue maître d’apprentissage il y a une dizaine d’années. Sa mission ? Transmettre plus qu’un métier : une passion et une rigueur. Dans sa brigade, elle assume un rôle de guide bienveillante, « un peu comme une maman », dit-elle en riant. Parmi ses apprentis, certains ont brillé jusqu’à décrocher des distinctions nationales. Fierté suprême : les voir revenir en cuisin
il y a 1 jour


Un coup de pouce pour mieux rédiger et organiser
TUTORAT Franzelle en classe de BTS option hébergement Le tutorat, c’est le petit coup de main dont tu as besoin pou surmonter tes difficultés en cours. Pour moi, c'était surtout pour améliorer ma rédaction. J’avais du mal avec le vocabulaire pro et la méthodologie. Grâce au tutorat, j’ai appris à mieux structurer mes idées et à trouver les mots justes. C’est un accompagnement personnalisé qui m’a permis de prendre un vrai tournant dans ma manière de travailler. Des séances s
il y a 1 jour


DIVERSITÉ, COURAGE ET AVENIR !
En cap cuisine : Abel, Arsénii, Mohamed . En cap cs : Arturs, Bamaye, Deivi, Mamadi. Un groupe venu des quatre coins du monde : Cette année, notre classe de terminale CAP FLE rassemble des jeunes venus de pays différents : Venezuela, Lituanie, Ukraine, Guinée, Burkina Faso, Côte d’Ivoire… Chacun porte son histoire, son parcours, ses espoirs. Tous ont quitté leur pays pour trouver une nouvelle chance : une sécurité, une famille, des études, un avenir. La France représente pour
il y a 1 jour


RÉINVENTER LA CLASSE POUR RÉVEILLER LES ESPRITS
Mme David enseigne aujourd’hui au CFA les Sciences appliquées et la PSE
13 oct.


Paul LAURES, apprenti BTS
Partir sur les routes avec son van, pour un voyage culinaire.
7 oct.


BAC PRO CUISINE
Autour d'un carré d'agneau
6 oct.


Découverte du CDI
Des apprentis de la classe de seconde Bac Pro découvrent le CDI
24 sept.


Visite du Sheraton Nice Airport
Par les apprentis de la classe de 2 nd CAP Service
24 sept.


BTS TOURISME EN DOUBLE CURSUS HÔTESSE DE L'AIR, STEWARD
Dossier d'inscription à compéter avant le 6 novembre 2025 pour postuler au CCA Mermoz Academy. Merci de nous prévenir si vous souhaitez passer l'entretien de recrutement. Vous trouverez le dossier sur le PADLET CCA.
24 sept.


Bachelor Yachting International
Embarquez pour une carrière d'exception avec le Bachelor Yachting International ! Chers étudiant-e-s, Vous souhaitez donner une dimension...
6 mars


Forum Monaco pour l’Emploi
se déroulera le lundi 24 février 2025 , de 9h00 à 18h00 , au Grimaldi Forum de Monaco . Cet événement majeur attire chaque année un large...
16 janv.


JOURNEE PORTES OUVERTES
Samedi 01 Mars 2025 9H – 16H Possibilité de déjeuner au lycée entre 11h et 14h https://lycee-hotelier-nice.fr
13 déc. 2024


Afterwork solidaire
BAR LE NISSART Mardi 17 décembre 2024 Les étudiantes de l'IUT de Nice vous invitent à un afterwork solidaire au nom de l'Association...
13 déc. 2024


Biennale de l'Orientation. Réservé aux apprenants post-BTS pour une poursuite d’études.
Mardi 03 décembre 2024
24 sept. 2024


15 juil. 2024


Worldskills - Lance-toi et représente ta région
La Compétition des métiers Worldskills (auparavant appelée Olympiades des métiers) constitue la plus grande compétition mondiale pendant...
4 juil. 2024


Cérémonie du Mérite et de l’Engagement
Mardi 11 juin : 24 apprentis récompensés pour leur assiduité, leurs efforts, leur ténacité et leur savoir-être
12 juin 2024


FROMAGERIE & CONFISERIE
Visite de la fromagerie Metin, et de la confiserie Florian dans le vieux Nice pour nos BAC PRO CS 2A.
19 avr. 2024


Pavillon Traiteur
Pour l'arrivée du Tour de France 2024 (20 et 21 Juillet) sur Nice, le Pavillon Traiteur est à la recherche d’extras rémunérés (serveurs...
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Master Class "chocolat et entremet"
“Les BTS MHR option B ont participés à une Master Class "chocolat et entremet" avec Philippe Muzé de la maison Cacao Barry. Un moment de...
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La cuisine de collectivité, une cuisine de cuisinier
la restauration collective régale chaque jour 10 millions de personnes dans les restaurants de collectivité des hôpitaux, maisons de...
8 mars 2020


Et si je faisais un apprentissage ?
Une immersion au coeur de l'Hôtel Métropole à Monaco pour trois jeunes à la recherche d'une formation en apprentissage. #Monaco
19 juin 2015
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