CAP CUISINE

2 ème Année

classe : CAPC-2FLE
TP le Mardi
Semaine 1
  • ​​Organisation des TP cuisine

  • La fiche technique de fabrication

  • La fiche d'organisation du travail

  • L'épreuve orale au CAP

  • Le chef d'oeuvre

Semaine 2
Semaine 3
Semaine 4
Semaine 5
Semaine 6

Semaine 7

EVALUATION N° 1 / CAP cuisine

Semaine supplémentaire 10 février
Semaine 8
  • CHEF D'OEUVRE : la cuisine de mon pays d'origine

Semaine supplémentaire 10 Mars
Semaine 9
Semaine 10
Semaine 11
Semaine 12
  • EVALUATION N°2 / CAP cuisine