
CAP CUISINE
2 ème Année
classe : CAPC-2A

2A Groupe 1 / TP le Jeudi

2A Groupe 2 / TP le vendredi
Semaine 1
Semaine 2
Semaine 3
Semaine 4
Semaine 5
Semaine 6
Semaine 7
Semaine 8
Semaine 9
Semaine 10
Semaine 11
-
Organisation des TP cuisine
-
La fiche technique de fabrication
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La fiche d'organisation du travail
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L'épreuve orale au CAP
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Le chef d'oeuvre
EVALUATION N° 1 / CAP cuisine
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Daurades grillées
Semaine 1
Semaine 2
Semaine 3
Semaine 4
Semaine 5
Semaine 6
Semaine 7
Semaine 8
Semaine 9
Semaine 10
Semaine 11
Semaine 12
Semaine 12
EVALUATION N° 1 / CAP cuisine
Chef d'Oeuvre :
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Street Food
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Finger food
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Organisation des TP cuisine
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La fiche technique de fabrication
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La fiche d'organisation du travail
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L'épreuve orale au CAP
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Le chef d'oeuvre
Chef d'Oeuvre :
-
Street Food
-
Finger food
-
Daurades grillées
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EVALUATION N°2 / CAP cuisine
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EVALUATION N°2 / CAP cuisine