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APPRENTISSAGE
PROGRESSIONS

2021 / 2022

CAP CUISINE

1 ère Année

CAPC - 1A2   Groupe 1 & Groupe 2 

ATELIERS CUISINE : G1/G2 Lundi - JNA / G1 Jeudi - PB / G2 Vendredi - ML
S3 Semaine 1

  • ​​Organisation des TP cuisine

  • La fiche technique de fabrication

  • La fiche d'organisation du travail

  • L'épreuve orale au CAP

  • Le chef d'oeuvre

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S3 Semaine 2

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