top of page

CAP CUISINE

1 ère Année

ATELIERS CUISINE : Lundi - JNA / Jeudi PB
S2 Semaine 1
  • ​​Organisation des TP cuisine

  • La fiche technique de fabrication

  • La fiche d'organisation du travail

  • L'épreuve orale au CAP

  • Le chef d'oeuvre

S2 Semaine 2

Les pâtes sèches